Підручники та посібники

 Підручник Н.П. Саєнко. Т.Д. Волошенко Устаткування підприємств громадського харчування.

А. В. Слащева   КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ З ДИСЦИПЛІНИ КУЛІНАРНЕ МИСТЕЦТВО КРАЇН СВІТУ. 

Підручник Шумило Г.І.  Технологія приготування їжі 

Підручник В.С. Доцяк Технологія приготування їжі з основами товарознавства

Карпюк Г.І. Навчальний посібник Основи підприємництва